不饱和烃

不饱和烃是含有双键或三键的烃。

[编辑] 結構

如果烃分子中只有单键，则叫做饱和烃，像下式，属于饱和烃里面的饱和链烃，饱和链烃称为烷烃，烷就是“完”全的意思，分子内只有单键且成链状。

        Ｈ  Ｈ
        |  |
    Ｈ—Ｃ—Ｃ—Ｈ
      　|  |
       Ｈ  Ｈ

如果各键没有被氢原子占满，富余的键会和其他碳原子组成双键或三键，就是不饱和烃，如下式：

        Ｈ  Ｈ
        |  |
   　　Ｃ＝Ｃ         Ｈ—Ｃ≡Ｃ—Ｈ
      　|  |
       Ｈ  Ｈ

有双键的叫“烯”，是氢原子“稀”少的意思；有三键的为“炔”，是氢原子“缺”乏的意思。

[编辑] 穩定性

因為雙鍵是由一個σ鍵和一個π鍵所組成，而三鍵是由一個σ鍵和兩個π鍵所組成。π鍵的電子團暴露於鍵的外圍，容易吸引親電體，進行親電取代反應和親電加成反應。所以一般來說，不饱和烃的双键和三键不太牢固，比较容易断裂。

[编辑] 命名

不饱和烃根据所含的碳原子多少命名，如两个碳原子的烯烃叫乙烯、炔烃叫乙炔，三个叫丙烯或丙炔等。詳看IUPAC命名法及中文IUPAC命名法。