甘草

? 甘草
分類
界： 植物門 門： 被子植物門 綱： Magnoliopsida 目： 豆目 科： 豆科 亞科： 蝶形花亞科 族： Galegeae 屬： Glycyrrhiza 種： G. glabra
學名
Glycyrrhiza glabra L.

甘草（Liquorice，學名：Glycyrrizae），多年生草本植物，屬豆科（Leguminosae）。其乾燥根及地下根狀莖，可臨床運用於滋潤緩和，中和烈藥，解毒、鎮痛、解痙、矯味、鎮咳袪痰等。在方劑中常作為佐使藥。

[编辑] 性狀

甘草原產於歐洲南部，其莖幹挺拔直立，根呈圓柱狀，直徑有3-4公分，巨大的則有5-6公分，高一米多，最長者達3-4米；葉約有7-15公分長(3-6吋)。通常一株甘草有9-17塊葉。花有0.8–1.2公分(1/3至1/2吋)長，呈紫藍色。果實2–3公分(約1吋)長，深秋時會散播籽粒隨風繁殖。

甘草主要生長於乾旱的荒漠草原裡。它適應能力強，較耐旱。

[编辑] 用途

甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分「生用」與「蜜炙」之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

西醫藥理發現，甘草劑有抗炎和抗變態反映的功能，因此在西醫臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮質酮類作用，對慢性腎上腺皮質功能減退症有良好功效；甘草製劑能促進胃部粘液形成和分泌，延長上皮細胞壽命，有抗炎活性，常用於慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療；甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。

甘草還廣泛應用於食品工業，精製糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是製造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，製作某些軟性飲料和甜酒；香煙矯味。在化工、印染工業中，甘草也廣有用途。